Mee Rebus vs Sambal Goreng

Salam 1Malaysia...

Semalam ada pasar tani depan opis kita, pastu gerak kaki ni laju 

jer melangkah.. tapi sebenarnya tak tau nak beli ape pun.. 

Bila dah sampai tiba-tiba teringat plak resepi yang mama kasi semalam. 

Mee Rebus. Tangan ni pun laju jer capai semua bahan-bahan nak buat tu.. 

Nampak plak kacang panjang yang hijau lagi ranum perggghhh terus 

tukar nak buat Sambal Goreng ..

 Malas nak citer meh layan resepi dulu ... 

Kacang Panjang.

Sambal Goreng Singapore 

Bahan -bahan : 

* 2 biji bawang besar - (sederhana besar)

* 2 ulas bawang putih

* 1 inc halia - besar ibu jari 

* 10 tangkai lada kering 

       **bahan bertanda * hendaklah diblender 

10 btg kacang panjang 

1 inci halia

1 btg serai 

1 biji bawang besar 

2 ulas bawang putih 

5 tangkai lada kering 

1 biji cili hijau 

1 biji cili merah

100 gram hati & pedal ayam

100 gram udang 

100 daging 

      ** dihiris dan di goreng satu persatu.. 

asam keping

gula 

garam 

minyak

Cara memasak : 

1. Rebus hati, pedal dan daging hingga empuk dan potong dadu kecil.

2. bahan-bahan yang telah dihiris halus di goreng satu persatu dan toskan minyaknya. 

3. Tumis bahan blender hingga garing dan naik bau, kemudian masukkan garam gula dan asam keping. 

4. Setelah itu, masukkan satu persatu bahan yang di goreng dan gaul rata. 

5. Sedia di hidang. boleh juga dimakan dengan nasi panas @ roti. 

Hidangan ni special bila hari raya. Kalau tiada Sambal Goreng ni pakat 

semua boikot taknak raya tolong mama masak.. kebiasaannya pagi raya 

memang tak dan nak makan sebab sibuk layan tetamu yang datang.

 jadi lau ni kami akan simpan beku dalam fridge pastu balik dari beraya

 di Singapore baru kami sekeluarga beraya dengan lauk pauk pulak.. 

p/s : yummy burpppp Alhamdulillah...